Ciuperci negre, Retete cu Ciuperci negre

Pui cu urechi de lemn si legume

Totul despre Ciuperci Negre sau Ciuperci Shiitake by Rhonda Parkinson Share on Facebook Share on Twitter Beneficiile nutritive ale muschilor populare din Asia Ciupercile Shiitake sunt numite, de asemenea, ciuperci negre, ceea ce ciuperci negre un pic de nume greșit, deoarece ciupercile pot fi luminoase sau maro închise și chiar și cenușii atunci când sunt uscate.

Acestea sunt adesea picturate.

Tweet on Twitter Ciupercile urechi-de-lemn sunt ciuperci comestibile, folosite în special în bucătăria asiatică.

Ciupercile sunt, de asemenea, cunoscute ca ciuperci chinezești, ciuperci de flori, viermi cum să elimini colesterolul de ciuperci negre, ciuperci de stejar și ciuperci de pasanie. Ele sunt vândute proaspete, dar sunt cumpărate în mod obișnuit uscate.

Ciupercile au ciuperci negre utilizate pentru beneficiile lor de sănătate în sistemele tradiționale de vindecare asiatice timp de secole. Shiitake, atunci când este tradus din japoneză, se referă ciuperci negre arborele shii pe care aceste ciuperci inițial au crescut, în timp ce pur și simplu înseamnă ciuperci. Fapte nutritive O cantitate de ciuperci negre uncii de ciuperci prime negre vă oferă 3 grame de fibre, 7 grame de carbohidrați, 35 de calorii și 2,2 grame de proteină completă.

Ciupercile negre conțin 18 aminoacizi, fier, niacin și vitaminele B. Niacina poate ajuta la descompunerea alimentelor pentru digestie și poate fi critică pentru funcția sistemului nervos.

Fierul poate ajuta organismul să formeze ciuperci negre roșii din sânge. Vitaminele B beneficiază de obicei capacitatea sistemului imunitar de a ataca toxinele, virușii și bacteriile dăunătoare și pot ajuta organismul să metabolizeze alimentele.

Beneficii potențiale pentru sănătate Sistemul medicinal tradițional chinezesc, de de ani, utilizează ciuperci negre pentru colesterol ridicat, ateroscleroză și ca tonic helminths creier a vă bucura de sănătatea globală. Medicina tradițională japoneză folosește ciuperci negre pentru a trata paraziți, tulburări circulatorii, condiții cardiace și epuizare.

Ciuperci proaspete negre În chineză, termenul generic pentru acest tip de ciupercă este xiāng gūcare se traduce ca "ciupercă parfumată".

Navigare în articole

Acest grup larg este totuși subdivizat în funcție de calitate și îi veți găsi, de asemenea, ca fiind vândute sub formă de dōng gū sau "ciupercă ciuperci negre iarnă" și huā gūadică "ciupercă de flori". Ciuperci negre general, orice ciupercă neagră chineză se poate califica drept ciuperci negre parfumată, în timp ce ciupercile de iarnă se presupune că sunt mai bune în lunile mai reci sunt considerate ca o calitate superioară, iar ciupercile de flori sunt considerate cele mai bune din lot.

Aspectul, ciupercile parfumate sunt deosebit de subțiri, cu puțină buclă la margini, ieftine, și de obicei nu sunt de înaltă calitate.

Ciupercile de iarnă sunt mai groase și mai înguste. Ciupercile de flori au un capac gros și un buclar frumos, cu un model caracteristic de suprafață crăpat.

Ciuperci negre uscate În timp ce ciupercile proaspete negre pot ciuperci negre disponibile, ciupercile uscate sunt preferate pentru utilizarea în rețetele asiatice, deoarece procesul de uscare le conferă o aromă mai puternică. La domiciliu, puteți păstra ciupercile uscate într-un recipient la temperatura camerei. Vor dura pe o perioadă nedeterminată.

Posts Tagged ‘ciuperci negre’

Ciuperci negre uscate trebuie să fie reconstituite înainte de utilizare și mulți bucătari găsesc că pur și simplu le înmuiați timp de o oră în apă foarte fierbinte este suficientă. Unii bucătari insistă totuși că singura modalitate adecvată de ciuperci negre ciuperci negre înmuia este în apă rece ciuperci negre noapte pentru a produce cele mai bune rezultate. Luați în considerare utilizarea unei greutăți de un fel, probabil a unei mici plăci, pentru a menține ciupercile scufundate sau cu încăpățânare să rămână pe linia de plutire.

Pe măsură ce se îmbibă, aroma va deveni considerabil mai puternică. Strângeți ciupercile printr-o sită pentru a îndepărta orice nisip sau murdărie. Reservați lichidul de înmuiere pentru bulion, împreună cu tulpinile de ciuperci. Rețete de ciuperci neagră.